Bếp trường mầm non
Bữa trưa đủ cơm, món mặn, món rau, canh và quả tráng miệng. Bữa chiều đổi món mỗi ngày để các con không ngán.
Định lượng ghi ở từng món là gram phần ăn được (đã sơ chế) cho 1 trẻ mẫu giáo; lượng cần mua đã cộng hao hụt nằm ở mục Nguyên liệu cả tuần. Theo Chương trình giáo dục mầm non (Thông tư 28/2016 của Bộ GD&ĐT), ở trường trẻ mẫu giáo cần khoảng 615-726 kcal/ngày, đạm 15-25%, béo 25-35%. Năng lượng ghi ở mỗi ngày là số ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam.
Với lớp nhà trẻ (chuẩn 600-651 kcal/ngày ở trường), bếp băm nhỏ thịt, nấu rau mềm hơn, có thể thay cơm bằng cháo.
Thứ Hai26/10
≈ 630 kcal · Đạm 17% · Béo 26% · Bột đường 57%
Thứ Ba27/10
≈ 610 kcal · Đạm 14% · Béo 28% · Bột đường 57%
Thứ Tư28/10
≈ 620 kcal · Đạm 15% · Béo 30% · Bột đường 54%
Thứ Năm29/10
≈ 615 kcal · Đạm 17% · Béo 30% · Bột đường 53%
Thứ Sáu30/10
≈ 670 kcal · Đạm 16% · Béo 27% · Bột đường 56%
Bếp ăn công nghiệp
Mỗi ngày hai món mặn để anh chị em chọn, thêm một món xào, một rau luộc, canh và quả. Món đậm vị, ăn với cơm, nấu số lượng lớn vẫn giữ được ngon.
Định lượng ghi ở từng món là gram phần ăn được (đã sơ chế) cho 1 suất; lượng cần mua đã cộng hao hụt nằm ở mục Nguyên liệu cả tuần. Hai món mặn tính mỗi món một nửa số suất. Bữa ca nên đạt khoảng 850-950 kcal (gần 1/3 nhu cầu cả ngày của người lao động theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng), năng lượng ghi ở mỗi ngày là số ước tính.
Ca đêm có thể dùng lại thực đơn ca ngày, thêm một món nước như phở, bún hoặc mì.
Thứ Hai26/10
≈ 965 kcal · Đạm 16% · Béo 27% · Bột đường 58%
Thứ Ba27/10
≈ 815 kcal · Đạm 13% · Béo 24% · Bột đường 62%
Thứ Tư28/10
≈ 945 kcal · Đạm 17% · Béo 24% · Bột đường 58%
Thứ Năm29/10
≈ 920 kcal · Đạm 17% · Béo 23% · Bột đường 59%
Thứ Sáu30/10
≈ 915 kcal · Đạm 16% · Béo 22% · Bột đường 62%
Muốn My Way lo nguyên liệu cho thực đơn này?Nhắn số suất ăn mỗi ngày, My Way tính lượng hàng và giao tận bếp mỗi sáng tại Hà Nội.
Thực đơn mang tính gợi ý. Mỗi bếp điều chỉnh định lượng theo độ tuổi, khẩu vị và mức tiền ăn của mình.